ダイエット > コーヒー

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カフェインとクロロゲン酸
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最近アメリカで、コーヒーに新たなダイエット成分が含まれていることが分かりました。焙煎前の

生コーヒー豆に多く含まれるクロロゲン酸。コーヒーには体脂肪燃焼を促すカフェインも含まれて

おり、ダイエット食品としてのコーヒーが今大注目されています。

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カフェインの働き
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カフェインの生理作用として最も知られているのは覚醒作用。ほかにも、消化促進作用、利尿作用、

血行促進作用等の作用があります。注目は、カフェインの脂肪燃焼作用。脂肪分解酵素リパーゼを

活性化させる作用があります。リパーゼは、 中性脂肪を脂肪酸とグリセリンに分解し、エネルギー

の源として使用されます。

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クロロゲン酸の働き
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クロロゲン酸には、抗酸化作用（抗酸化作用：癌、動脈硬化等を予防する作用）、発ガン

性物質生成を抑える作用が確認されております。しかし、普通に飲んでいるコーヒーにはクロロゲン酸は

ほとんど含まれていません。クロロゲン酸は熱に弱く、２００℃以上で焙煎すると生コーヒー豆中に含まれる

クロロゲン酸量の5％以下になってしまいます。そこで、コーヒー生豆を焙煎せずに粉末加工した

生コーヒー豆が注目されています。

商品紹介

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